【鹿頭社2014年12月8日訊】(鹿頭社編輯李凡達)北川維斯特商品交易市場12月8日發布通知，調整紅薯、紅棗干電子合同預付款額度和最大漲(跌)限幅?！　⊥ㄖ娜缦拢骸　￡P于調整紅薯、紅棗干電子合同預付款額度和最大漲(跌)限幅的通知　　

    【慧聰食品工業網】紅薯是我們餐桌上最常見的粗糧，它不僅熱量低，而且含有豐富的纖維，常吃能健體長壽。冬天正是吃紅薯的季節，今天小編教大家一個長壽又減肥的紅薯吃法。    炸紅薯丸子    食材：紅薯3個，糯米粉200克，白砂糖、芝麻、食用油適量    做法：    1、將紅薯洗凈，放入鍋中隔水蒸熟，蒸熟后將紅薯去皮搗成泥，搗的過程中注意將較粗的纖維去除，以保證口感;    2、加入適量糯米粉和白砂糖攪勻，建議先少放一些糯米粉，通過觀察紅薯泥的粘稠程度少量增加，以便調整;    3、將紅薯泥用虎口處擠成大小相近的丸子，火上架鍋，鍋中放油，開小火將油熱至5成熱時下入丸子煎炸，炸至丸子變成金黃色并浮起來時撈出;    4、盤中放芝麻，將撈出來的丸子在芝麻中滾一圈，使丸子均勻沾上芝麻，即可食用。    紅薯的2種吃法    一、紅薯熱量低纖維多，做主食可長壽減肥    紅薯，又稱山芋、地瓜、甘薯、金薯等。紅薯性平味甘，歸脾、腎經，據古代文獻記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”，還能補中、和血、暖胃、肥五臟等，主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。    現代營養學認為，紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。紅薯雖然味道甘甜，但其脂肪含量低，產熱少，飽腹感強，作為主食食用可有效減少人們其他食物的進食量，進而達到減肥之效。    紅薯中含還有豐富的膳食纖維，是標準的粗糧，可刺激腸道加強蠕動，達到通便排毒的效果。對于緩解老人便秘療效更佳，且紅薯蒸熟以后軟糯無比，更是適合老年人食用。但需要注意的是，紅薯一定要蒸熟，當然也不能一天三頓什么時候都吃紅薯，進食量不可過多，中醫診斷濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。    二、紅薯應以蒸煮為主少煎炸，搭配牛奶豆漿進食    盡管今天食神推薦了大家這么一道街邊巷尾都很常見的炸紅薯丸子小吃，但實際上，紅薯之所以可以減肥是因為其脂肪含量少，因此產生的熱量也少，因為脂肪產生的熱量是碳水化合物的2倍多。因此想要利用紅薯來減肥的朋友們應當注意烹飪紅薯盡量以蒸煮為主，像紅薯丸子這樣的煎炸食物應當減少攝入，以達到控制熱量攝入、多補充膳食纖維的養生作用。    紅薯作為主食，完全可以取代米飯出現在飯桌上作為糧食，只是大多數人中國人不會吃得慣一桌子菜就著幾個紅薯的吃法。但是早上作為早餐，小編的建議是最好搭配一杯牛奶或者豆漿，因為紅薯雖然含有豐富的碳水化合物和各種維生素，但其缺乏蛋白質和脂質，所以搭配一杯牛奶或者豆漿，能夠良好攝入優質蛋白質和脂質，確保營養素的攝入平衡。    紅薯除了營養豐富口感好，還有一定的減肥功效，這個是很多愛美女生都知道的，但是紅薯也又不適合吃的時候，晚上不能吃多，吃多了容易產生胃脹到時睡眠不好和打嗝。責任編輯：殷瑩瑩

    【慧聰食品工業網】小時候在家的時候一到挖紅薯的季節，媽媽就會拿紅薯來煮熟曬成紅薯干，或者做成紅薯片，自己也會經常的把紅薯用各種方法搞來吃，比如烤著吃蒸著吃炸著吃等等，今天看到這里才知道原來紅薯還可以這樣吃，并且味道都讓人贊不絕口，趕緊跟小編一起來看看吧。    紅薯發糕    取紅薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開水調拌均勻，發酵完全后放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱程度時，在其表面適當涂抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。若配料時適量增加些食用色素、紅棗等，則成為花色發糕，或紅棗發糕，其色好看，松軟可口。    紅薯蔥餅    將紅薯洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。    紅薯燒餅    用發酵好的紅薯面團，撒上少許油，做成餅狀，面上刷上飴糖水，沾上芝麻后置烘爐或炒鍋內烤熟即可。    紅薯丁湯    紅薯適量洗凈，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油稍炒，傾入丁塊爆炒后，加水煮熟紅薯。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花、淋上麻油即可。    油炸薯條    將紅薯洗凈，去皮放入清水浸泡1-2分鐘，接著切成小薯條，再入沸水內燙1分鐘，瀝干后在油鍋內炸1分鐘左右，待薯條浸足炸透，撈起瀝干，冷卻至室溫后迅即送冰箱冷凍，經冷凍處理便得到速凍油炸薯條，脆嫩爽口，清香黼閏。    紅薯雞蛋飯    大米、紅薯250克、雞蛋4只，素鹽、素油各適量。先將大米一起放入鍋內，加入適量的水燒沸后改用文火燜熟，再將雞蛋打入鍋內加入少許精鹽，倒入熱油鍋內翻炒成塊，后將燜好的紅薯米飯拌均勻，即可食用。    紅薯中含有豐富的維生素，特別適合小孩子和孕婦吃，不過每次最好不要吃太多因為紅薯吃多了會脹氣讓人總是想“排毒”呵呵!看到紅薯有那么多種的吃法你是不是心動了呢?責任編輯：殷瑩瑩

　     教育部消息：2015年高考改革了，取消6項鼓勵性加分項，保留5項扶持類加分項。盡管高考是全民關注的熱點，卻還是有人覺得高考不如回家賣紅薯，加盟賣紅薯真的賺錢？還是對應試教育的諷刺。萬人獨木橋——高考        一人高考全家戰斗，可見高考的重要性。但是從2014年官方給出的數據看出，高考并沒有預想的那么理想。2014年全國高校計劃招生698萬人，其中本科363萬人，高職（?？疲?35萬人，高考報名人數為939萬人，錄取率約為74.33%，本科錄取率38.7%，高校就業率大約是65%，新就業大學生的平均月薪只有1600元左右。學位高，工資低，大部分畢業生仍需啃老。高考VS“賣紅薯&dquo;　　2014年被稱為“最難就業年&dquo;。據報道，河南一小伙今年研究生畢業，因找不到工作、無顏面對父母，又不想成為啃老一族，覺得自己是個無用的人選擇跳樓自殺。這折射出高考的諸多問題，高考真的是莘莘學子的唯一、必須的出路嗎？　　答案是否定的?；丶?ldquo;賣紅薯&dquo;也能有一個很好的出路?；氐郊亦l選擇自主創業自己當老板照樣可以有一個成功的人生?！　V東一18歲的女生曾某在高中學習一直名列前茅，快要高考時考慮到大學畢業后的就業壓力，和家人協商后毅然決然的放棄了，憑借父母給的2萬元錢踏上了創業的道路。經過實地考察后決定加盟餐飲行業。在加盟餐飲行業3個月后終于賺回了本金，一年后賺到了人生的第一個10萬元。4年后，當高中同學都在找工作時她成為當地有名氣的“小富婆&dquo;，甚至她的同學大學畢業后來她的連鎖店中打工?！　∪松娴臅驗楦呖级淖儐?？餐飲加盟真的賺錢嗎？大學真的是人生的另一個起點嗎？其實....據統計，近五年來，我國餐飲業每年都以18%左右的速度增長，是GDP發展速度的2倍，餐飲業已經到了發展的黃金時期。中國已經成為世界上最大的餐飲市場。在巨大的餐飲市場中，源動力餐飲集團在市場上占有重要的份量，是全國最大的餐飲連鎖運營服務商。加盟源動力餐飲項目是成功的必選。

    【慧聰食品工業網】冬季時節，烤紅薯成了機頭最受歡迎的一個小吃。味道深深的吸引著我們的味蕾，同時紅薯的營養價值，食療功效都是非常強大的。那么是不是說，我們可以大量食用紅薯呢?專家介紹，紅薯雖好，不可貪食。來為大家介紹一下吃紅薯的禁忌!    “抗癌之王”――紅薯    紅薯有養胃、暖胃的功效，也被成為“抗癌之王”。在日本國家癌癥研究中心公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”中，紅薯也一舉奪魁。癌細胞來自人體上皮細胞，而紅薯含有豐富的淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鐵等10余種微量元素，能保護人體上皮細胞的結構完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產生，消除食品或環境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過程。    紅薯含有豐富的營養，可以為人體供給大量的熱能，1千克紅薯可產熱量5317千焦，而1千克白面或大米產的熱量也只不過才14779千焦。更為奇妙的是，紅薯中所含的蛋白質對米面中的蛋白質具有補充作用，能明顯補充面粉中維生素C、大米中鈣的不足和二者胡蘿卜素的缺乏。紅薯和大米、白面混吃，可以提高主食的營養價值，使人延年益壽。    明代醫家李時珍說：“海中之人多壽，而食甘薯故也”。    吃紅薯別犯三大忌    首先，每次吃紅薯的量最好在3兩以下，因為紅薯容易使胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如果吃太多，會讓人腹脹、打嗝。并且最好不要在空腹時吃太多，空腹食用時，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不適。    其次，吃紅薯后要減少吃主食的量，因為紅薯富含淀粉，熱量較高，用來部分替代主食，才能發揮其健康功效。再次，胃潰瘍、多酸性慢性胃炎，胃動力不好的人要少吃，以免使病情加重。    最后，如果擔心吃紅薯腹脹，可以將其與大米或糯米一起煮粥喝，能有效緩解不適感。責任編輯：張慧琳

    【慧聰食品工業網】在冬天，有很多人都喜歡吃一些熱乎乎的紅薯。由于紅薯甜絲絲的味道，甚至會有很多人把紅薯當做主食來吃。紅薯的營養價值雖然很高，但是在吃的時候要需要避免禁忌哦。今天，就來一起看看吃紅薯都有哪些禁忌吧。    紅薯的營養價值    寬腸通便。紅薯含有非常豐富的“柔軟”膳食纖維，之所以說它“柔軟”，是因為紅薯中所含的膳食纖維的結合水力和吸附力都比其他三種膳食纖維(土豆、豆?、麥麩等膳食纖維)要高，因此，很容易被人體消化和吸收。同時，它能促進腸道的有害物質及時地排出體外，從而減少了有害物質的吸收。而且，紅薯經過蒸煮后，部分淀粉發生變化，與生食相比可增加40%左右的膳食纖維。能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。    增強免疫功能。紅薯含有大量黏蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力。    防癌抗癌。紅薯中含有的豐富的抗氧化物質，如維生素C，β胡蘿卜素等，能起到消除活性氧的作用，而活性氧是誘發癌癥的原因之一。另外，紅薯豐富的膳食纖維，能促進腸道健康，間接地能夠防治結腸癌。    那么，吃紅薯需要注意什么呢？    吃紅薯的禁忌    不宜吃生紅薯。因為生紅薯中的細胞膜未經高溫破壞，淀粉難以消化。    一次不可吃得過多。因紅薯中含有“氣化酶”，多吃后，容易在胃腸道內產生大量的二氧化碳氣體，出現腹脹、燒心、打嗝、反酸、排氣等不適感?？纱钆浒撞?、蘿卜同吃。    不宜與柿子同吃。因紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，與柿子中的鞣質、果膠反應會沉淀凝聚，產生硬塊，引起胃柿結石，嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。    不吃帶有黑斑的紅薯。因帶有褐色或黑色斑點的紅薯，是受到了黑斑病菌污染。黑斑病菌排出的毒素含有番酮和番薯酮醇，人食后可發生中毒。    喜歡吃紅薯的朋友們，要當心以上4大禁忌哦。責任編輯：殷瑩瑩

    【慧聰食品工業網】天氣轉冷，街邊熱乎乎、香噴噴的烤紅薯深受市民的喜愛。然而，近日網上的帖子卻讓喜愛烤紅薯的市民感到擔憂。有的帖子稱，“用煤炭烘烤的紅薯含有毒物質”，有的說“一些烤爐是用裝化工原料的桶改裝的”，還有的說“街頭的烤紅薯很多受黑斑病菌感染”。專家表示，上述說法中有些言過其實，但街頭烤紅薯的確不宜長期食用，喜歡吃烤紅薯的市民可以自己用微波爐烤，既安全又實惠。    網傳街頭烤紅薯對人體有“三毒”    網上關于街頭烤紅薯對人體有毒害的說法歸結起來有三點。    其一，街邊的烤紅薯多數用煤炭或工業炭烘烤，煤炭、工業炭在燃燒時會產生大量二氧化硫等有毒有害物質，人們吃了很容易中毒，經常吃還可能致癌。    其二，很多攤販使用的烤爐是用廢棄鐵桶改裝的。高溫會讓不少化工原料中的有害物質如苯等都附著到紅薯上，會傷害人的呼吸道和神經系統。人食用后會有頭痛和頭昏腦漲的感覺。    其三，一些小販把受黑斑病菌污染的紅薯與好紅薯放在一起烤。人吃了黑斑紅薯，輕者會出現嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重者會高燒、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。    記者走訪發現化工桶成烤爐    昨日，記者走訪了臺江區的幾個繁華路段，看到不少流動攤販推著大圓鐵桶在售賣烤紅薯。    在五一南路，一名攤販正在售賣烤紅薯。桶面上擺的烤紅薯溢出一些糖汁，桶壁上銹跡斑斑。攤販自稱是用竹炭烤紅薯。當記者希望能夠看看時，攤販稱爐內正在烤紅薯，不便掀開查看。    在中亭街口，一處烤紅薯攤前圍著許多人，攤販正熱情地招呼大家購買。記者看到，烘烤桶一側的塑料袋內放有一些炭，墨綠色的鐵桶上印有“某某股份有限公司”的字樣，仔細查看一下，桶上還印有“甲烷”二字。攤販告訴記者，自己的紅薯肯定是用竹炭烘烤的，但是不便查看。當記者詢問其鐵桶的來源時，他稱是在外面定做的。    記者在街頭觀察發現，買烤紅薯的市民不少，但多數購買者不關心紅薯是用什么烘烤的，也不關心烤紅薯的桶的來源。陳女士說，她曾在網上看到過類似的帖子，但是街頭的烤紅薯比用微波爐烤的香，偶爾吃一吃應該問題也不大。    記者在網絡上搜索發現，近年來，關于攤販使用“化工桶”烤紅薯的報道不少。專家：部分言過其實但不宜長期食用    街頭烤紅薯真的網上所傳的這么可怕嗎？記者就此咨詢了省人民醫院體檢中心高級營養師戴海兵。戴海兵告訴記者，用竹炭或者木炭烤的紅薯會比較健康。煤炭含有焦油，燃燒產生的化學物質較多，用煤炭烤制的紅薯比較不健康。    一般情況下，在兩三百度的高溫下，燒烤產生的二氧化硫也基本已經燒掉了。但煤炭的焦油含有一些苯類的化學物質，有致癌作用，所以我們不提倡用煤炭與食物直接接觸?！贝骱１ㄗh，應選擇食用木炭或者竹炭烤制的食物。    針對一些攤販使用“化工桶”做烤爐的問題，戴海兵表示，用“化工桶”當烤爐是否會影響人體健康，要看這個桶以前裝的是什么物質，不能一概而論。燒烤時的溫度比較高，如果是一般性的化工原料，在高溫的不斷作用下會完全燃燒，所以即使用這種桶來烤紅薯也不必太擔心。如果這個桶以前裝的是耐熱、不易揮發的化工原料，就可能會危害人的健康。另外，一些攤販為了讓鐵桶更堅固，會在桶內涂瀝青，瀝青在高溫的作用下容易產生有毒物質。    “關于街頭的烤的紅薯很多是受黑斑病菌感染的，市民不需要太擔心，因為有病的紅薯比較硬、有苦味，容易分辨?！贝骱１f，街頭的烤紅薯不提倡長期吃。喜歡吃烤紅薯的市民可以自己用微波爐烤，既干凈又實惠。責任編輯：薛奎

    【慧聰食品工業網】96333來電顯示：長沙縣黃興鎮金鳳村有一些紅薯粉加工作坊，用玉米加色素做紅薯粉，生產環境很不衛生，請媒體調查。李先生    記者調查：近日下午，記者到長沙縣黃興鎮金鳳村進行調查，只見路邊晾曬著紅薯粉，不時有車輛經過，揚起的灰塵落到紅薯粉上。在一家紅薯粉加工作坊內，記者看到工人正在切割紅薯粉，廠內的環境十分臟亂，生產機器和工具上污濁不堪，廠內沒有任何紅薯粉原料，只有大量的玉米淀粉；另一家紅薯粉加工作坊內也擺著大量玉米淀粉。老板坦承，他們的紅薯粉全部是用玉米淀粉制作的?！拔覀兊募t薯粉絲賣得很便宜，要是用正宗的紅薯粉原料來做，哪里有賺頭？”記者了解到，紅薯粉正宗原料的價格是玉米淀粉價格的兩倍以上，為了減少成本，這些紅薯粉加工作坊就用玉米淀粉加色素來制作紅薯粉。    長沙縣食安辦工作人員接到記者舉報后趕到現場，在紅薯粉加工作坊內搜出多種食品添加劑，包括明礬、二氧化鈦及色素。按照《食品安全法》的規定，紅薯粉是不能添加任何添加劑的。執法人員還發現，這些紅薯粉加工作坊都是無證生產的黑作坊。隨后，執法人員在金鳳村查封了四家紅薯粉生產黑作坊，并扣留了生產假紅薯粉用的原料、工具，并查封了3噸紅薯粉。長沙縣食安辦相關負責人表示，將對紅薯粉黑作坊相對集中的金鳳村進行徹底清查。責任編輯：張慧琳

    【慧聰食品工業網】紅薯，又稱番薯、地瓜、山芋、紅苕等，在16世紀傳入我國，至今栽培歷史不到500年。紅薯味道甜美，營養豐富，又易于消化，可供給大量熱能，所以有的地區把它作為主食。紅薯是海南“大米”，沿海漁村習慣以紅薯為主食。    【營養成分】    紅薯碳水化合物含量高(23.1%)，所含熱能也高(100克鮮紅薯可產生99千卡熱量)，但不含脂肪。此外，紅薯還富含膳食釬維、生物類黃酮、維生素C、維生素A、維生素Bl、鉀、胡蘿卜素等營養元素。    【藥用功效】    (1)。紅薯能阻止膽固醇在血管壁上沉積，有助于預防或緩解心腦血管疾病。    (2)。紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，并能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。    (3)。紅薯能提高消化器官的機能，滋補肝腎，對機體的衰弱也有恢復效果，也可以有效地治療肝炎和黃疸。    【食用方法】    紅薯以肉質根供食用，食用方法多種多樣，可直接將其燒煮吃，或制作成干點吃。紅薯最知名的吃法是紅薯糖水、煨紅薯和紅薯粥。    將紅薯粉溶解于牛奶或豆奶中飲服，是適合老人與兒童的吃法。    【食用宜忌】    (1)。食用涼的紅薯易致胃腹不適。紅薯在胃中產生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。    (2)。爛紅薯(帶有黑斑的紅薯)可使人中毒，不可食用。    (3)。紅薯等根莖類蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉條食用，但制作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導致鋁在體內蓄積，不利健康。    (4)。紅薯含有“氣化酶”，一次不要吃得過多，而且和米面搭配著吃，并配以咸菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。    【適用量】    每次1個(約150克)。責任編輯：殷瑩瑩

    【慧聰食品工業網】紅薯是很常見的蔬菜之一，甜甜的味道受到很多人的喜愛。不過，小編所要提醒大家的是，吃紅薯需要注意的禁忌是你也許不知道的，今天就來為大家科普吃紅薯的常見禁忌都有哪些，千萬別錯過了。    紅薯的營養價值    紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發人卻還沒有意識到。吃紅薯會不會使人發胖。根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。    那么，吃紅薯有哪些禁忌呢？    吃紅薯的禁忌    首先，紅薯含有的氧化酶可以在人的消化道內產生大量二氧化碳。而紅薯中的糖分含量非常高，不僅糖尿病人不宜食用，正常人吃多了也會產生大量胃酸，胃受酸液刺激收縮，可以造成反吐酸水等情況，對于本就有胃潰瘍的人尤為不利。紅薯也不是每個人的消化系統都可以適應，如果才吃了一點就出現腹瀉等癥狀，則不宜再食，可改為食用糙米等。最后，紅薯不能與柿子同吃，否則嚴重者可能導致胃出血。    健康吃紅薯，要多注意以上幾點禁忌哦。責任編輯：張慧琳