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          紅薯的營養價值 可減肥延緩衰老

          【慧聰食品工業網】紅薯是很常見的蔬菜之一,甜甜的味道受到很多人的喜愛。不過,小編所要提醒大家的是,吃紅薯需要注意的禁忌是你也許不知道的,今天就來為大家科普吃紅薯的常見禁忌都有哪些,千萬別錯過了。 紅薯的營養價值 紅薯,又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡,含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克,胡蘿卜素0.5毫克,另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發人卻還沒有意識到。吃紅薯會不會使人發胖。根據科學研究,吃紅薯是不會使人發胖的,相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低,比一般米飯低得多,所以吃了之后不必擔心會發胖,反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。 那么,吃紅薯有哪些禁忌呢? 吃紅薯的禁忌 首先,紅薯含有的氧化酶可以在人的消化道內產生大量二氧化碳。而紅薯中的糖分含量非常高,不僅糖尿病人不宜食用,正常人吃多了也會產生大量胃酸,胃受酸液刺激收縮,可以造成反吐酸水等情況,對于本就有胃潰瘍的人尤為不利。紅薯也不是每個人的消化系統都可以適應,如果才吃了一點就出現腹瀉等癥狀,則不宜再食,可改為食用糙米等。最后,紅薯不能與柿子同吃,否則嚴重者可能導致胃出血。 健康吃紅薯,要多注意以上幾點禁忌哦

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